关于我们
在大皇宫套房是一个现代高档酒店的主题与英国维多利亚大堂和古老的埃塞俄比亚和意大利整理。
我们的使命是通过创造一个丰富而独特的令人难忘的环境来提升我们的客人的好客体验,以满足愉快的娱乐和富有成效的活动。
职位描述:
行政总厨是厨房的负责人,负责协调厨房员工和管理饭菜的准备工作。行政总厨的职责包括菜单规划和更新、员工培训、质量和安全控制以及管理职责。在用餐前和用餐期间,行政总厨监督准备工作,并确保所有离开厨房的饭菜在外观和质量上是一致的。这一角色也要求积极的成本控制和食品成本的维持。行政总厨将进一步培训和管理厨房人员,监督/协调所有相关的烹饪活动,并监督和审查下属的评估,以确保员工得到适当的培训。
工作职责